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    陆羽在写《茶经》时,将“荼”字减少一划,改写为“茶”。

    从此,在古今茶学书中,茶字的形、音、义也就固定下来了。

     

    陆羽饮茶图 

    在古代史料中,茶的名称很多。在公元前2世纪,西汉司马相如的《凡将篇》

    中提到的“荈诧”就是茶,西汉末年,在扬雄的《方言》中,称茶为“蔎”;

    在 《神农本草经》中,称之为“荼草”或 “选”; 南朝宋山谦之的《吴兴记》

    中称为“荈”;东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”;此外,

    还有“诧”、“奼”、 “茗”、“荼”等称谓,均认为是茶之异名同义字。 

     

     

    《惠山茶会图》明 文徵明 

    唐代陆羽在《茶经》中,也提到“其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈”。

    总之,在陆羽撰写《茶 经》中,对茶的提法不下10余种,其中用得最多、最普遍的是荼。

    由于茶事的发展,指茶的“荼”字使用越来越多,生有了区别的必要,

    于是从一字多义的“茶” 字中,衍生出“茶”字。

    陆羽在写《茶经》时,将“荼”字减少一划,改写为“茶”。

    从此,在古今茶学书中,茶字的形、音、义也就固定下来了。

     

    茶叶与茶具

     

    茶叶在中国西周时期是被作为祭品使用的,到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食,

    而战国时期茶叶作为治病药品,西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。

    从三国到南北朝的三百多年时间内,特别是南北朝时期,佛教盛行,

    佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡,于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。

    饮茶推广了佛教,而佛教又 促进了茶灶的发展,这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。

    到了唐代,茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。

      



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